La carne de res, filete de cadera, crudo, es un corte de carne tomado de la sección de cadera de la vaca, situada entre el lomo corto y la cadera. Este corte versátil es conocido por su equilibrio de ternura y sabor, lo que lo convierte en una opción popular para asar, gratinar o asar al horno. Originario de ganado que se alimenta principalmente de pasto o granos, el filete de cadera puede variar en sabor y textura según la dieta del animal. Su rico sabor a carne lo convierte en un alimento básico en muchas tradiciones culinarias en todo el mundo.
Nutricionalmente, el filete de cadera es una fuente de proteína de alta calidad, proporcionando aproximadamente 22 gramos por cada 100 gramos. Es bajo en carbohidratos, lo que lo hace adecuado para dietas bajas en carbohidratos, y contiene grasas saludables, contribuyendo a aproximadamente 5.7 gramos de grasa por porción. El corte también es rico en vitaminas y minerales esenciales, incluyendo hierro y zinc, que apoyan la salud en general. Esto lo convierte en una valiosa adición a una dieta equilibrada, ofreciendo no solo energía, sino también nutrientes necesarios para la construcción y reparación muscular.
La carne de res, filete de cadera, crudo contiene aproximadamente 140 calorías por cada 100 gramos. Esto lo convierte en una opción de calorías moderadas para los amantes de la carne que buscan mantener una dieta equilibrada mientras disfrutan de un plato sustancioso.
Sí, la carne de res, filete de cadera, crudo se considera saludable cuando se consume con moderación. Es una rica fuente de proteínas, vitaminas esenciales y minerales, contribuyendo al crecimiento muscular, la producción de energía y la salud en general. Sin embargo, se recomienda elegir cortes magros y controlar el tamaño de las porciones.
La carne de res, filete de cadera, crudo debe almacenarse en el refrigerador a temperaturas entre 1-4°C en un recipiente sellado para mantener su frescura. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar a temperaturas de -18°C o inferiores.
Consumir carne de res, filete de cadera, crudo proporciona numerosos beneficios, incluyendo proteínas de alta calidad para la reparación muscular, nutrientes esenciales como hierro y zinc para la salud sanguínea e inmune, y vitaminas B para el metabolismo energético. Además, puede apoyar una dieta equilibrada cuando se prepara de manera saludable.
Se recomienda consumir alrededor de 150 gramos de carne de res, filete de cadera, crudo 2-3 veces por semana como parte de una dieta equilibrada. Esto permite disfrutar de sus beneficios mientras se mantiene una ingesta saludable de carne.